探索被遺忘的百年豐饒商城，與長者安居共樂「好書室」
嘉義縣
朴子市
生活
跟著朴子好書室的主理人陳一起走逛街道，發現朴子低調卻不平凡。（攝影/孫維利）
朴子市產木藍的重要地方，書店也在庭院中復育了幾株小苗。（攝影/孫維利）
跟著「朴子好書室」主理人陳盈岑（暱稱陳），走在朴子的街道、市場、巷弄中，一段小小的路程走的比預期要久，中途遇到路過的鄰里街坊，騎著單車停下來就跟她抬槓兩句、有人從店裡跑出來遞給她代收的郵件、路邊蹲坐在地上賣菜的阿嬤阿公們好奇今天陳又帶誰來朴子參觀了；令人感受到這裡是一處帶點溫馨可愛、低調不張揚的城鎮。
望著眼前的景緻，做為當年諸羅（嘉義）到海上水路（朴子溪）的必經之地，如今許多記憶被淡忘：四百年前熱絡的商人之城及西岸水路中繼站、荷蘭人帶著染料「藍靛」原料植物「木藍」種子登臺、讓此地成為藍染重要產地，戰後發生白色恐怖的種種記憶……；現在的鎮上，流淌著慢悠悠的長者步調，曾經的熱鬧，如今剩下悠然自處與靜謐。
陳先帶著我們來到朴子的布伯公廟，以此作為造訪朴子、認識此地人文的開端。她說，「在清朝時期，朴子侯布以織布染布為業，因為助貧好施，後代感念便於大正五年（1916）建廟、用以紀念善舉。」荷蘭人來臺時期曾有嘗試種植木藍但並未成功，只收成了一些染料帶回歐洲 — 過去也曾挖掘到布伯公廟附近前人遺跡後，從骨骸高大、尺寸及些許銀幣推測可能是荷蘭人的骨骸。許多的田調考古中推薦，過去的婦女們以布伯公廟作為染布場域，「因為廟的旁邊有許多埤塘，而藍染時需要水源，布伯公廟附近應該就是做藍染的地方。」
朴子文史工作者的陳俊哲老師研究提到：「百年前的朴子是臺灣染布原料最大的產地，從朴子到水上一帶都栽種豆科植物『木藍』，以朴子的數量最多、適合生長。」當年在地人仰賴木藍產業為生，朴子鎮上開了二十多間商店都與染布有關，可見當時盛況，「黃冠雅老師說當年朴子、六腳有許多染坊，農民會採集木藍的葉子、種子，運到台南後壁的菁寮做染料，再運回朴子做成染布。」然而化學染料引進後朴子人不再種植木藍，木藍田被拿來栽種其他經濟作物。好在近年有朴子好書室與民間合作，重新推動藍染手作與教育推廣，「『朴子好書室』扮演的角色，就是與其他單位一同著手育苗，在書院（室）的院子裡已經有幾棵長得比人還高的木藍，希望能藉由復育重拾百年的藍染文化。」
望著眼前的景緻，做為當年諸羅（嘉義）到海上水路（朴子溪）的必經之地，如今許多記憶被淡忘：四百年前熱絡的商人之城及西岸水路中繼站、荷蘭人帶著染料「藍靛」原料植物「木藍」種子登臺、讓此地成為藍染重要產地，戰後發生白色恐怖的種種記憶……；現在的鎮上，流淌著慢悠悠的長者步調，曾經的熱鬧，如今剩下悠然自處與靜謐。
陳先帶著我們來到朴子的布伯公廟，以此作為造訪朴子、認識此地人文的開端。她說，「在清朝時期，朴子侯布以織布染布為業，因為助貧好施，後代感念便於大正五年（1916）建廟、用以紀念善舉。」荷蘭人來臺時期曾有嘗試種植木藍但並未成功，只收成了一些染料帶回歐洲 — 過去也曾挖掘到布伯公廟附近前人遺跡後，從骨骸高大、尺寸及些許銀幣推測可能是荷蘭人的骨骸。許多的田調考古中推薦，過去的婦女們以布伯公廟作為染布場域，「因為廟的旁邊有許多埤塘，而藍染時需要水源，布伯公廟附近應該就是做藍染的地方。」
朴子文史工作者的陳俊哲老師研究提到：「百年前的朴子是臺灣染布原料最大的產地，從朴子到水上一帶都栽種豆科植物『木藍』，以朴子的數量最多、適合生長。」當年在地人仰賴木藍產業為生，朴子鎮上開了二十多間商店都與染布有關，可見當時盛況，「黃冠雅老師說當年朴子、六腳有許多染坊，農民會採集木藍的葉子、種子，運到台南後壁的菁寮做染料，再運回朴子做成染布。」然而化學染料引進後朴子人不再種植木藍，木藍田被拿來栽種其他經濟作物。好在近年有朴子好書室與民間合作，重新推動藍染手作與教育推廣，「『朴子好書室』扮演的角色，就是與其他單位一同著手育苗，在書院（室）的院子裡已經有幾棵長得比人還高的木藍，希望能藉由復育重拾百年的藍染文化。」
染布石形似元寶，於高明寺大殿後收藏。（攝影/孫維利）
「當時染布時要重力擠壓，才能更為定色，所以就有染布石、或稱壓布石流傳下來。今人不明所以但以形似元寶，所以還多有蒐集，高明寺大殿後有收藏。布匹染色是將布捲在大木棍中，然後放在染布石下，工人站在上面，左右搖擺以均勻重壓。」—— <朴子歷史場景二三事>陳俊哲
來到舊朴子分局（日治時期東石郡役所）陳說道：「每一座城市的廟埕前通常是最熱鬧、人潮聚集的地方，朴子配天宮前的（光復路）卻相反，光復路過去又稱驛前路，在路底就是當時的朴子驛站，因距離日治時期警察局巡守範圍太近，避免生事朴子人選擇繞道而行。」我們穿過一條靜巷、準備前往第二市場，陳有感而發：「這裡與臺北的生活有很大的不同，走在朴子街上見到婆婆阿姨，大家會彼此打聲招呼，和在北部點頭後收到的詫異漠然有很大差異，我發現自己很熟悉與習慣這裡的生活。」接著她指著眼前這條窄巷：「這條有個名字叫做『屎桶仔巷』，早期水肥是有稅收的，因為沒有化糞池只能派水肥車定期回收水肥。」陳笑著說:「『肥水不落外人田』是有道理的，因為水肥在當時是農作非常重要的養分。」只是當時這條路很小、進不來，家家戶戶就拿著桶子來到巷口倒，再一起洗桶子，這條巷子味道特別豐富。早期水肥是有稅收的，是招標的公有收入，而且競標激烈，也將此用以補助朴子國小的就學機會，進而讓更多人可以唸書。
穿過巷子，還未踏入第二市場前，我們先經過有許多婆婆媽媽聊天聚會的「美而美早餐」早餐店，「我很喜歡來這這裡買早餐，順便偷聽媽媽們在聊些什麼，媽媽們接完小孩後都會聚在這裡交換情報和八卦。」她笑著說:「我後來覺得在早餐店裡真的太有趣了，就改早起到這吃早餐、話家常、吃漢堡。」買完早餐的陳滿足地站在店前大口咬漢堡，她說，好吃的漢堡就是要在這種傳統早餐店才吃的到，一定要有漢堡肉排、生菜、半熟荷包蛋、小黃瓜絲、擠一些美乃滋和番茄醬，咬下去全部混合在口腔裡的甜鹹滋味。
來到舊朴子分局（日治時期東石郡役所）陳說道：「每一座城市的廟埕前通常是最熱鬧、人潮聚集的地方，朴子配天宮前的（光復路）卻相反，光復路過去又稱驛前路，在路底就是當時的朴子驛站，因距離日治時期警察局巡守範圍太近，避免生事朴子人選擇繞道而行。」我們穿過一條靜巷、準備前往第二市場，陳有感而發：「這裡與臺北的生活有很大的不同，走在朴子街上見到婆婆阿姨，大家會彼此打聲招呼，和在北部點頭後收到的詫異漠然有很大差異，我發現自己很熟悉與習慣這裡的生活。」接著她指著眼前這條窄巷：「這條有個名字叫做『屎桶仔巷』，早期水肥是有稅收的，因為沒有化糞池只能派水肥車定期回收水肥。」陳笑著說:「『肥水不落外人田』是有道理的，因為水肥在當時是農作非常重要的養分。」只是當時這條路很小、進不來，家家戶戶就拿著桶子來到巷口倒，再一起洗桶子，這條巷子味道特別豐富。早期水肥是有稅收的，是招標的公有收入，而且競標激烈，也將此用以補助朴子國小的就學機會，進而讓更多人可以唸書。
穿過巷子，還未踏入第二市場前，我們先經過有許多婆婆媽媽聊天聚會的「美而美早餐」早餐店，「我很喜歡來這這裡買早餐，順便偷聽媽媽們在聊些什麼，媽媽們接完小孩後都會聚在這裡交換情報和八卦。」她笑著說:「我後來覺得在早餐店裡真的太有趣了，就改早起到這吃早餐、話家常、吃漢堡。」買完早餐的陳滿足地站在店前大口咬漢堡，她說，好吃的漢堡就是要在這種傳統早餐店才吃的到，一定要有漢堡肉排、生菜、半熟荷包蛋、小黃瓜絲、擠一些美乃滋和番茄醬，咬下去全部混合在口腔裡的甜鹹滋味。
這一間美而美早餐非常在地也很有人情味，最有趣的還有：這裡也是媽媽們的情報交換站。（攝影/孫維利）
第二市場的早晨非常熱鬧，因第一市場改建後蕭條、商圈移轉演變成第二市場，兩市場距離頗近。（攝影/孫維利）
再往前一點是朴子的第二市場，「這區算是朴子比較偏郊的地方，先是傳染病的集中地，無法醫治的病患，死掉後就用草蓆包裹，抬到更南邊的墓地），1918年朴子就開始供電，電力公司將辦公室設置在此處，又稱為「電燈會社」，後來第一市場改建、大家就遷移又到其他地方聚集結市，演變成現在這裡的第二市場。」兩市場距離不遠，陳說自己六、七歲就在市場裡玩，尤其喜歡第一市場裡的傳統食物，像是包潤餅、綠豆粉粿、糯米腸，有時市場外還會有碗粿攤車。
陳說，小時候就在市場裡玩耍，特別喜歡第一市場裡的傳統小吃。（攝影/孫維利）
走到山通路的「嘉義客運朴子站——舊址」，過去這裡服務嘉義海線地區的車站，現已轉移到四維路外環的朴子轉運中心：嘉義、水上、太保、六腳、東石、布袋、北港，「許多來自嘉義海線要經商貿易的人們會帶著他們的貨物，從海線來到朴子落腳，他們會在這邊住上一、二週，先把貨物放在朴子，然後走到鹿草、太保或六腳，兜售他們的貨物。」透過陳的行腳導覽，彷復再見到當時商人行走街上的繁華風景。而開元路則有一股難以言喻、溫文儒雅的氣質：「朴子有許多醫生，當年開元街上就有十數家中西藥舖、也有數十位醫生，是高知識份子生活的場域，再加上朴子三百年前就有商業經濟的發展，這小鎮給我的感覺是我很富足、在這裡生活很舒適而不匱乏。」我們剛走進去第一市場的入口就立刻遇到了好友冷飲中心的老闆娘，與陳話當年第一市場的榮光，她經歷過市場的更迭，至今仍堅持以手工無添加的配料供應給嘉義在地人。走進去是陳推薦的米製品專賣店「波麗糬」，必吃招牌「芋泥紫米糕」與「麻糬」，紫米裡包裹著厚版的芋泥，剛剛好的甜度與芋香，還有蘸粉吃的麻糬，新鮮的Ｑ度非常道地；旁邊還有維持外婆與媽媽味道的「微笑糯米腸」，小小腸衣裡面裹著蝦米、花生、碎豬肉、糯米，小小彎彎的糯米腸呈現微笑的姿態，吃出裡面的懷舊香。
不見天的建築設計只存在商業繁榮的港口，而朴子便是其一。（攝影/孫維利）
在第一市場頂樓俯視開元老街，陳正娓娓道來當年的經商大城歷史。（攝影/孫維利）
我們走到第一市場的頂樓俯瞰看開元老街，「朴子過去有『不見天』建築設計——臺灣當時只有四個城鎮有這樣的建築設計：鹿港、淡水、臺南、朴子 — 長型的室內通廊、只在商業非常繁榮的港口地區，有財力的居民共同出錢建造。」從古代市街圖來看，整個街肆排列像是一條蜈蚣，又被稱作蜈蚣陣街屋；一棟接著一棟傳統街屋、緊鄰著朴子溪形成了商店街，長形建築物裡的配置從前到後分別為：店面、住家、倉庫，棟棟述說著百年經商大城的歷史：
「蜈蚣陣講的是開元老街，開元路從北通路的五層崎到文化北路的五甲尾，約有500公尺。最東邊設置銃樓且有守衛值班，因為緊靠朴子溪形成商店街，每家商店縱深50公尺，後門就是臨溪可以上下貨物，所以彎彎曲曲的。……老街主幹道有延伸10條巷子，每個巷子有隘門，晚上10點後關閉，但留有狗洞。長條狀的老街，加上往兩側延伸的長巷就像是長腳的蜈蚣，所以稱作「蜈蚣巷」而不是長蛇巷。」——陳俊哲
「蜈蚣陣講的是開元老街，開元路從北通路的五層崎到文化北路的五甲尾，約有500公尺。最東邊設置銃樓且有守衛值班，因為緊靠朴子溪形成商店街，每家商店縱深50公尺，後門就是臨溪可以上下貨物，所以彎彎曲曲的。……老街主幹道有延伸10條巷子，每個巷子有隘門，晚上10點後關閉，但留有狗洞。長條狀的老街，加上往兩側延伸的長巷就像是長腳的蜈蚣，所以稱作「蜈蚣巷」而不是長蛇巷。」——陳俊哲
當時朴子的商業繁榮讓市場裡除了有證券公司外、還特別為了父母開設了讓孩子可以玩耍的遊樂園。（攝影/孫維利）
陳在第一市場開了一間預約制的甜點工作室「少少甜點工作室」。（攝影/孫維利）
朴子的商業繁榮盛況也反應在第一市場裡的證券公司與遊樂場並存場域，「爸媽們要去證券公司得有地方擱置小孩，於是在市場裡出現了很獨特的組合 — 遊樂場。」她帶我們走到三樓她那「經常公休」的「少少甜點工作室」門口，陳除了平日為「朴子好書室」的管理者外，同時也是第一市場三樓預約制甜點工作室的主理人，一進駐就受到市場鄰居們的好奇，「甜點店妹妹都沒開店，會不會沒賺錢？」對她來說，回家鄉做甜點這件事情牽起了她與家人之間更緊密的情誼，上職訓課程下課後，經常與爸爸一起討論甜點口味，「我覺得我爸爸每天都很樂衷於試吃和討論，那種感覺真的很好。」甜點工作室對她來說，有自己的秩序與規則，但她也在這裡慢慢調整與在地人互動溝通，「我是預約制的，阿姨們不懂什麼是預約制，說為何不能進店裡面直接買，有一次我剛好在備料門忘記關，阿姨衝進來說要買，我花很多力氣跟她說，預約制就是你預定了、我就會做給你、不是當天就可以拿。」要扭轉阿姨們既定買賣的觀念費盡多時，但她也莞爾地說：「結果阿姨付了錢，取貨日她帶了女兒來還很驕傲地對女兒說，這是預定制，不是每個人要買都可以買的喔！」說完我們都笑了。
最後一站我們回到了「朴子好書室」，她說進駐這幢老平房是許願來的！她曾經有次看到這老屋，想說如果有一天可以承租該有多好，沒想到就這樣輾轉別人引薦，最後她擔任了此書店的管理者，我們一邊享用微笑糯米腸與紫米芋泥糕，一邊聊著：2022年書店轉型，白天「共樂」長照團隊進駐，「朴子漸漸成為了長者的城市，書店結合長照，成為共生共榮的好夥伴，除了讓長輩們可以分享更多他們的經驗與故事，同時也讓他們感覺到自己是被需要的。」與大家互相陪伴，他們就像是「會走動的歷史故事」般的珍貴，「有時我會安排俊哲老師與他們話當年，長輩們分享過去的記憶除了有成就感外，他們的生活故事其實就是朴子的故事。」還有朴子醫院日照中心與崇仁護校長照系所實習生合作，讓長輩們認識藍染工藝的發展變化，並重溫過往的生命經驗，這些都成為文史故事的重要素材、文化的養分。她指著上面的原料說：「這個就是藍染的顏料原料，下面是石炭，以浸泡沉澱法進行發酵沉澱製作，罐子裡的藍色液體還可以拿來將豆腐浸漬發酵成臭豆腐。」
最後一站我們回到了「朴子好書室」，她說進駐這幢老平房是許願來的！她曾經有次看到這老屋，想說如果有一天可以承租該有多好，沒想到就這樣輾轉別人引薦，最後她擔任了此書店的管理者，我們一邊享用微笑糯米腸與紫米芋泥糕，一邊聊著：2022年書店轉型，白天「共樂」長照團隊進駐，「朴子漸漸成為了長者的城市，書店結合長照，成為共生共榮的好夥伴，除了讓長輩們可以分享更多他們的經驗與故事，同時也讓他們感覺到自己是被需要的。」與大家互相陪伴，他們就像是「會走動的歷史故事」般的珍貴，「有時我會安排俊哲老師與他們話當年，長輩們分享過去的記憶除了有成就感外，他們的生活故事其實就是朴子的故事。」還有朴子醫院日照中心與崇仁護校長照系所實習生合作，讓長輩們認識藍染工藝的發展變化，並重溫過往的生命經驗，這些都成為文史故事的重要素材、文化的養分。她指著上面的原料說：「這個就是藍染的顏料原料，下面是石炭，以浸泡沉澱法進行發酵沉澱製作，罐子裡的藍色液體還可以拿來將豆腐浸漬發酵成臭豆腐。」
陳的企劃下，書店成為有趣的議題交流場域，不定期舉辦講座交流，結合長照據點，與老人家一起共樂共創。（攝影/孫維利） Press enter or click to view image in full size
我們將市場買來的微笑糯米腸、芋泥紫米糕裝盤，這是從小到大陳的味蕾記憶。（攝影/孫維利）
到了傍晚4點後，陳則打開書店大門，不定時舉辦講座交流，「我將這裡定義為一個交流的空間，書店沒有一定形式。」她笑說：「和一起做想做的事情的好夥伴共同交流，大家都很喜歡這樣的未來。」現在書店內會舉辦各式講座，其實也是溫柔照料回鄉照顧長者的子女們，可以在朴子生活之餘找到一個方向，「讓生活在這裡的長輩與年輕一代都能慢慢地在這裡好好生活，形成一個有機的循環。我認為專注做好眼前覺得對的事情，有些事情的層面就會擴展開來，讓這裡成為充滿新生命的場域。」而書店的選書，維持常民的精神，以長照、社會、人類及農業為主，偶爾穿插軟性的小說，未來陳打算繼續在書店推動繪本，「一本繪本對大人、小孩而言，都可以有不同的解讀，很適合各年齡層分享。」
她說，她希望這書店會像有機體般的生長，如今她對於這一切的安排都感到很開心，「在朴子就是生活啊，我能跟我出生的地方連結，沒有特別設定目標、也沒有特別需要努力什麼。」陳說：「我就選到了一個，可以讓我好好活著的地方。知道正在做什麼、想要什麼、然後讓自己安住在裡面。日子很普通、平凡，想要的未來就是在這邊可以好好的生活，當可以日常如常，就是一件很幸福的事，而我會花力氣來珍惜眼前的幸福。」
出生朴子、在外繞一圈又回到朴子生活，她說：「我覺得在朴子的生活，就像是一種『黃黃的、綠綠的』的感受，黃色是那種感到溫暖舒服的感覺，而綠色應該就是一種親切又可愛的地方。」也許陳就是這樣專注在當下生活著，陪伴「朴子好書室」自然長成它迷人的樣貌。每天如實地享受朴子的日常，如常。
她說，她希望這書店會像有機體般的生長，如今她對於這一切的安排都感到很開心，「在朴子就是生活啊，我能跟我出生的地方連結，沒有特別設定目標、也沒有特別需要努力什麼。」陳說：「我就選到了一個，可以讓我好好活著的地方。知道正在做什麼、想要什麼、然後讓自己安住在裡面。日子很普通、平凡，想要的未來就是在這邊可以好好的生活，當可以日常如常，就是一件很幸福的事，而我會花力氣來珍惜眼前的幸福。」
出生朴子、在外繞一圈又回到朴子生活，她說：「我覺得在朴子的生活，就像是一種『黃黃的、綠綠的』的感受，黃色是那種感到溫暖舒服的感覺，而綠色應該就是一種親切又可愛的地方。」也許陳就是這樣專注在當下生活著，陪伴「朴子好書室」自然長成它迷人的樣貌。每天如實地享受朴子的日常，如常。
對陳來說，當可以日常如常，就是一件很幸福的事。（攝影/孫維利） Press enter or click to view image in full size
陳說自己選到了一個可以讓她好好活著的地方。知道正在做什麼、想要什麼、然後讓自己安住在裡面。（攝影/孫維利）
受訪者｜陳盈岑
嘉義朴子人，因為想多陪家人決定返鄉，在朴子第一市場三樓開了一間低調又不想被打擾的預約制「Lessismore 少少甜點工作室」，以不是很積極的態度經營粉絲頁，反倒是意外獲得許多人注目、直白的個性隱身在傳統的市場大樓中，讓更多在婆婆媽媽對她充滿好奇。回到出生地感受到許多機緣，包含對著喜愛的老屋許願，因緣際會下成功入駐老屋並管理「朴子好書室」；現在的她享受目前在朴子的生活，與家人一起為烘培分工忙碌，並與在地人一同推動朴子的深度文化導覽與活動。
嘉義朴子人，因為想多陪家人決定返鄉，在朴子第一市場三樓開了一間低調又不想被打擾的預約制「Lessismore 少少甜點工作室」，以不是很積極的態度經營粉絲頁，反倒是意外獲得許多人注目、直白的個性隱身在傳統的市場大樓中，讓更多在婆婆媽媽對她充滿好奇。回到出生地感受到許多機緣，包含對著喜愛的老屋許願，因緣際會下成功入駐老屋並管理「朴子好書室」；現在的她享受目前在朴子的生活，與家人一起為烘培分工忙碌，並與在地人一同推動朴子的深度文化導覽與活動。
撰文者｜孫維利
歷經10餘年專案執行與編採工作後，於2024年成立「意識部落生活有限公司」，協助在地刊物企劃執行、綠色永續策展及活動行銷、城市旅行推廣，並與生活品牌合作企劃及社群經營等。曾擔任《Green Medai綠媒體》主編、《Shopping Design》及相關生活風格媒體之專案執行；在這歷程中，累積與豐富自己喜愛的生活，依循自然、飲食溯源、身心療癒、享受美好的居家風格；每日樂於烹煮舒心食物，個性喜歡接觸有趣或有意義的事物。sunexplorelife@gmail.com
歷經10餘年專案執行與編採工作後，於2024年成立「意識部落生活有限公司」，協助在地刊物企劃執行、綠色永續策展及活動行銷、城市旅行推廣，並與生活品牌合作企劃及社群經營等。曾擔任《Green Medai綠媒體》主編、《Shopping Design》及相關生活風格媒體之專案執行；在這歷程中，累積與豐富自己喜愛的生活，依循自然、飲食溯源、身心療癒、享受美好的居家風格；每日樂於烹煮舒心食物，個性喜歡接觸有趣或有意義的事物。sunexplorelife@gmail.com
《島生嘉義誌》
主辦單位｜社團法人台灣島嶼文化共生協會
執行單位｜意識部落生活有限公司
企劃統籌及撰文｜孫維利
感謝｜陳俊哲、黃冠雅、蕭英偉
主辦單位｜社團法人台灣島嶼文化共生協會
執行單位｜意識部落生活有限公司
企劃統籌及撰文｜孫維利
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